Impresionante Receta de Bife de Chorizo a la Parrilla

Esta es una receta fácil de preparar de bife de chorizo asado, conoce los secretos para que este jugos, suave y cocido en su punto, acá veremos eso y mucho mas, mira esta buena receta que te traemos para que disfrutes de uno de los cortes de carne mas sabrosos. En esta receta daremos los concejos para asar este corte a las brasas.

¿Que es el Bife de Chorizo?

El Bife de Chorizo, es un corte Argentino tradicional, que se disfruta mucho en toda Argentina. Este delicioso bistec, se compone de un corte de carne de primera calidad, generalmente solomillo, que se marina en una mezcla de especias que incluye ajo, orégano y pimentón.

Luego, este bistec se cocina a la parrilla o en una sartén para crear un bistec jugoso y sabroso. Este bistec a menudo se sirve con una guarnición de ensalada o algún otro acompañamiento. Este plato es uno de los favoritos entre los lugareños y los turistas, y definitivamente vale la pena probarlo cuando estés en Argentina.

Impresionante Receta de Bife de Chorizo a la Parrilla

Plato: Recetas

Raciones

5

raciones

Tiempo de preparación

15

minutos

Tiempo de cocinado

45

minutos

Calorías

300

kcal

Ingredientes

• 4 filetes de 220 gramos de bife de chorizo.

• Sal al gusto.

• Pimienta al gusto.

• En caso desees un aliño mas elaborado usa la salsa chimichurri argentina.

Instrucciones

• Comienza encendiendo el asador, si es a gas justo unos minutos antes de la preparación, si es a carbón o leña prenderlo unos 20 minutos antes de colocar la carne a la brasa para que encienda bien el carbón.
• Mientras enciende el carbón, preparar los cortes de carne con sal y pimienta al gusto del chef o salsa chimichurri, dejar reposar para que oree unos 10 a 15 minutos.
• Una ves que el carbón esta al rojo intenso colocar las carnes por el lado del hueso inicialmente que es la mas gruesa para que valla cocinando, lo dejas unos 5 a 6 minutos para que tome color y lo volteas
• Repite esta operación cada 5 o 6 minutos, voltea lo regularmente para evitar que se cocine demasiado por un solo lado. El momento que decidas retirar la carne sera a tu gusto y medida, por ello tal ves el tiempo de preparación pueda variar según tu gusto.

Notas

• Puedes acompañar esta carne con varios tipos de arroz blanco, arroz con hongos, arroz con elotes o choclo.
• Si prefieres con una guarnición de patatas fritas no caería nada mal. Si en tu región encuentras patatas coctel, son unas patatas pequeñas de 2 o 3 centímetros de diámetro. Bien lavadas y hervidas queda genial, acompañado de salsas y cremas.

Utensilios a Utilizar

• Un asador a carbón vegetal o leña.
• Usaras de 4 a 5 kg. de carbón vegetal o 10 kg. de leña.
• Cuchillos, Trinche, Pinzas.
• Mandil de Chef Asador experto.

Ideas para Acompañar el Bife de Chorizo

Puedes acompañar esta carne con varios tipos de arroz blanco, arroz con hongos, arroz con elotes o choclo.

Si lo deseas, acompaña el bife con una guarnición de patatas fritas no caería nada mal. Si en tu región encuentras patatas coctel, son unas patatas pequeñas de 2 o 3 centímetros de diámetro. Bien lavadas y hervidas queda genial, acompañado de salsas y cremas.

Además, puedes acompañar esta carne con ensaladas campestres, de lechuga, tomate, brócoli, cebolla y palta o aguacate.

También puedes acompañar con una ensalada de tomates picados en cuadrados pequeños quedan muy buenos.

Otra alternativa es preparar una guarnición de verduras asadas como berenjenas, zuchinis, pimientos rojos, cebollas blancas y otras. Para hacer esto puedes ver Receta de verduras asadas.

Aplicale las salsas y cremas picantes que te muestro a continuación:

Prueba estas ricas Salsas

El gusto por las salsas es interminable, y despierta la imaginación de los chefs. Acá te dejo algunas ideas para probar con tu bife de chorizo.

• Salsa Barbacoa, salsa tártara,
• La infaltable salsa chimichurri argentina y
• La tradicional mayonesa.

Disfruta de esta receta de filete de carne tan sabrosa en el seno de tu hogar, a las brasas o a gas.

Finalmente…

¡No dejes pasar esta oportunidad! Prepara esta deliciosa receta del bife de Chorizo.

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