Para preparar un delicioso asado uruguayo no solo se requiere de los cortes de carne y la mejor receta de asado, es necesario contar con una parrilla o asador uruguayo para que el toque de sabor sea totalmente completo. En este articulo encontraras todo lo necesario para construir un parrillero uruguayo como se debe.
¿Que es una Parrilla Uruguaya?
Una parrilla uruguaya es un tipo de asador que utiliza carbón vegetal. Es similar al asado brasileño y al asado argentino. Las parrillas uruguayas suelen estar hechas de metal, sin embargo, también pueden estar hechas de otros materiales como ladrillos o piedras.
Uno de los tipos más populares de parrilla uruguaya es el hecho con ladrillos. Los ladrillos se colocan en un patrón específico y luego se cubren con arena, que actúa como aislante y evita que el calor se escape demasiado rápido.
El Parrillero Uruguayo
No vallas a pensar que el parrillero uruguayo es la persona que prepara el asado. Espero que no lo hayas pensado, por que no es así. Estas es una expresión que muchos países significa un asador uruguayo. Dada la fama de la barbacoa uruguaya, que posee un delicioso sabor y sobre sale por encima de muchos asados latinoamericanos.
Y es que en verdad, el asado uruguayo es un plato nacional, que consiste en la preparación a las brasas de carne de vacuno, cerdo, pollo y salchichas cocinadas a fuego abierto.
Y es que en esta clase de asado, la carne suele servirse con chimichurri, una salsa tradicional argentina y uruguaya hecha con perejil, ajo, aceite de oliva y vinagre.
El asado suele cocinarse al aire libre y suele considerarse un acontecimiento social, ya que a menudo se cocina para grandes grupos de personas.
Como Construir una Parrilla Uruguaya
Ahora nos vamos a ver que se necesita para construir un asador uruguayo de estilo tradicional. Para ello, necesitarás los siguientes materiales y elementos:
Materiales para hacer la Parrilla o Asador Uruguayo
- 1/2 metro cúbico de ladrillos refractarios o rojos.
- Cemento
- Arena fina para pegar los ladrillos o enlucir
- Una parrilla metálica para ser colocada al final del trabajo
Construcción Paso a Paso
Esta es una lista de pasos que puedes seguir para construir tu parrilla uruguaya de la manera mas rápida y siguiendo los estándares tradiciones de fabricación.
- Primero, coloca los ladrillos refractarios en forma rectangular.
- A continuación, mezcla el cemento, la arena y el agua para crear el mortero.
- Luego, extiende el mortero sobre los ladrillos refractarios, utilizando una paleta para crear una capa uniforme.
- Cuando el mortero se haya secado, coloca la parrilla metálica sobre los ladrillos refractarios.
¡Ahora tu parrilla Uruguaya está lista para ser utilizada!
Cuando hayas terminado de cocinar, simplemente deja que la parrilla se enfríe antes de retirar la parrilla metálica y guardarla.
Puedes consultar las medidas de un asador uruguayo en el esquema de parrillero uruguayo en el pinterest de Alicia Lanzani
Parrillero Uruguayo Medidas
Uruguay tiene una rica cultura de la barbacoa que se ha transmitido de generación en generación. Las medidas de la barbacoa uruguaya se basan en el asado, que es un método de cocción de la carne a fuego abierto. El asado es una tradición que se remonta a los primeros tiempos de la colonización de Uruguay por los españoles.
Hoy en día, el asado sigue siendo una parte importante de la cultura uruguaya, y suele utilizarse para cocinar carne en ocasiones especiales. Las medidas del asado uruguayo suelen incluir una variedad de carnes, como ternera, cerdo, pollo y salchichas. Las carnes se cocinan a fuego abierto, y suelen servirse con diversas salsas y guarniciones.
Video de Como construir un Parrillero Uruguayo
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